进击的咸鸭蛋IP属地:四川·凉山 发布于12分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记(ji)者来到北京(💫)中关村(cun)附近(jin)的一家嗨特购(gou)门店,发现结账处排着长队,每(👻)个人的购物筐里都满满(🥧)当当。 “自从(🥀)发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货(🎉)(huo)架上翻找,“这里这么便宜(♈),临期我也不(🤲)在乎,反正很快就能吃(chi)光。 ”临期食品,指的是临近保质期(🗯)但仍(😒)在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根(🔢)据食品行业‘允收期’惯例,大型商超(chao)通常拒(🚏)收保(🍊)质期(qi)已过1/3的国产食品,和保质期已(🎆)过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端(duan)店铺也会将(jiang)尾货退还经销(xiao)商。 这些食品正以极低(di)的价格流向临期市场(chang)。 ”本是销售难题,却(💥)摇身(shen)一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市(🕔)“买一赠(👷)一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍(bian)地开花3个阶(jie)段。 在云端,先(🕜)是“裸价临期特卖(💥)”等淘宝店铺零(ling)星出现,再是好食期、甩甩卖(mai)等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国(🐖)际、拼多多已上架自营的临期食(shi)品。 就实体店(dian)而言,从业(📫)多(duo)年的供货商毕犬洋总结(🎴)了消费人(ren)群的演变特征,“临期(🔺)店铺(⏪)发端于(🎅)菜市场,后来又开进居民(min)区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注(zhu)重品质又囊中羞涩的年(nian)轻人。