冷月天下IP属地:河南·信阳 发布于8分钟前
历史的针脚“烫手山芋”变身市场(chang)新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处(chu)排着长队(🌡),每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这(🈴)里,我每周都来囤货。 ”大二学(xue)生脉脉正兴(xing)致勃(♒)勃地在货架上(💥)(shang)翻找,“这里这么便宜,临期我也(🦑)不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食(🚺)品,指的(de)是临(lin)近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟(🎨)创始人邱喆介绍道,“根据食品(pin)行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和(he)保质期已(😹)过1/2的(🍖)进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销(🍄)商。 这些食品正以极低的价格流向临(👬)期市场。 ”本是(👽)销售难题,却摇身一变成为“香饽(bo)饽”。 在线下,临(📄)期生意经历了超市“买(🥩)一(🏎)赠一”的捆绑(bang)销售、大型商场专门(men)开辟的打折货架(🥊)、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶(jie)段。 在云端,先是“裸价临期特(te)卖”等(🌫)淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线(🤮),接着电商巨头发现商机开始布局,天(tian)猫国际、拼多多(😀)已上架自营的临期食品(🛤)。 就实体店而言(yan),从(🎑)业多年的供货商毕(bi)犬洋总(zong)结了消费人群的演变特征,“临(lin)期店铺发端于菜市场,后来又开(🤕)进居民区,顾客(ke)是单一的中老年群体。 从好(🧕)特卖(mai)开始,实体店尝试搬到人流量大的(de)核心(xin)商圈、写字楼,吸(xi)引了大批注重品质又(you)囊(⚪)中羞涩的年轻人。