红色的坚果IP属地:广东·佛山 发布于16分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六，记者(zhe)来到北京中关(🌂)村附(fu)近的一家嗨特购门店，发现结账(🤳)(zhang)处(🌉)排着长队，每个人的购物(wu)筐里都(dou)满满当当(🏡)(dang)。 “自从发现这里，我每周(zhou)都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找，“这里这么便宜，临期我也不在乎，反正很快就能吃光。 ”临(🔯)期食品，指的(🌓)是临近保质期但(🍶)仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道，“根据食品行业‘允收期’惯例，大型商超通常拒收保(🍤)质期已过1/3的国产食品，和保(bao)质期已过(🙈)1/2的进口食品。 食品(pin)上架后若销量不佳，终端店铺也会将尾货退还经销商(🏨)。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销(💝)售难题(🎵)，却摇身一变成为(wei)“香饽饽”。 在线下，临期(🎡)生意经(✳)历了超市“买一赠一”的捆(🎐)绑销(😘)售、大型商场专门(➕)开辟的打折货架、临期折扣专卖店的(de)遍地开花3个阶段。 在云端，先是(🐮)“裸价临期(qi)特卖”等淘宝店铺零(🔦)星出现，再是好食期、甩甩卖等专营APP上线，接着(zhe)电商巨头发现商机开(kai)始布局，天猫国际、拼多(🗯)多已上架自营的临期食品。 就实(🥐)体店而言，从业多年的供货商毕犬洋总(🤣)结了消费人群(qun)的演变特征，“临期店铺发端于菜(🛤)市(shi)场，后来又开进居民区，顾客(ke)是单一的中老年群体。 从(cong)好特卖开始，实体(ti)店尝试搬到人(🌿)流量大的核心商圈、写字楼(lou)，吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人(ren)。
